產(chǎn)品分類
Product Category簡要描述:納米三級糖漿乳化機(jī):上海思峻專業(yè)從事研磨均質(zhì)乳化設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn),SGN高剪切乳化機(jī)轉(zhuǎn)速高達(dá)14000轉(zhuǎn),剪切力強,可以充分細(xì)化焦糖醬內(nèi)的物料
納米三級糖漿乳化機(jī),德國進(jìn)口三級糖漿乳化機(jī),三級糖漿乳化機(jī),焦糖醬乳化機(jī),醬類乳化機(jī),食品乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),進(jìn)口乳化機(jī)
【焦糖醬的簡介】
糖醬成分:麥芽糖漿,葡萄糖,水,甜煉乳,食鹽,食用香精,食用添加劑(黃原膠、焦糖色)
糖醬制作過程
1、鍋里放入細(xì)砂糖后,倒入25克冷水。
2、將鍋用小火加熱。隨著熱度上升,糖會漸漸溶解,并開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌。
3、漸漸地,泡沫越來越多。此時,耐心等候。
4、加熱一段時間后,糖的顏色開始改變,出現(xiàn)黃色了。
5、這個時候,可以輕輕搖晃小鍋,讓糖的顏色變得均勻。保持小火加熱,直到糖的顏色越
來越深。
6、接下來,z關(guān)鍵的時刻到了。注意糖的顏色,當(dāng)變成焦紅色(深琥珀色)的時候,立刻關(guān)
火,并倒入剛燒開的水或者煮沸騰的淡奶油(步驟圖里是倒入淡奶油)。倒入以后,
糖漿會激烈地沸騰,此時要小心。
7、用木勺將糖醬充分?jǐn)嚢杈鶆颍彦佔诶渌枥铮^續(xù)攪拌,使糖漿能快速冷卻下來。當(dāng)糖漿變得“平靜”并且均勻的時候,就可以放在一邊,等待它*冷卻了。
8、剛煮好的熱糖漿看上去比較稀,冷卻以后,就會變成濃稠的焦糖醬了。將焦糖醬裝入玻璃瓶里,放在冰箱保存,隨用隨取哈。
【三級糖漿乳化機(jī)生產(chǎn)的現(xiàn)狀】
制作簡單,美味又營養(yǎng)得到廣大人群的喜愛。許多食品廠家也意識到這一熱點,紛紛生產(chǎn)焦糖醬食品,但是對于焦糖醬的生產(chǎn),面臨著一個很大的難題,就是焦糖醬易分層,導(dǎo)致產(chǎn)品保質(zhì)期短,影響供應(yīng)。
德國進(jìn)口三級糖漿乳化機(jī),
在國內(nèi)生產(chǎn)焦糖醬的廠家大多采用國產(chǎn)乳化機(jī)來進(jìn)行均質(zhì)乳化,由于國產(chǎn)乳化機(jī)本身的轉(zhuǎn)速低,穩(wěn)定性差,生產(chǎn)出來的焦糖醬產(chǎn)品不穩(wěn)定,易分層。
【德國進(jìn)口三級糖漿乳化機(jī)概述】
SGN乳化機(jī)CR2000系列特別適合于膠體溶液,超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外,CR在摩擦狀態(tài)下工作,也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙,在工作中,分散頭偏心運轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流,因此可以達(dá)到更好的研磨分散的效果。CR2000整機(jī)采用幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子,的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
【納米三級糖漿乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)及優(yōu)點】
SGN乳化機(jī)結(jié)構(gòu):
三道磨碎區(qū),一級為粗磨碎區(qū),二級為細(xì)磨碎區(qū),三級為超微磨碎區(qū)。
GM2000系列的優(yōu)點:
1.定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
2.齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。
3.溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
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